Chili indien aux minis haricots
Saga du pot au feu : chili indien aux moth beans La saga du pot au feu Après le pot au feu et le bœuf mironton, il me restait encore 600 grammes de viande et plus d’un litre de…
22 Nov 2008
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viande
Bœuf Miroton ?
La saga du pot au feu : Avez-vous déjà mangé du bœuf Miroton ? La dernière fois que mon cousin est venu chez moi, il avait dégusté un boeuf Miroton au restaurant et n’avait que cette recette à…
Pot au feu classique
La saga du pot au feu repas du week end et de la semaine, en 3 recettes – première étape Quoi de plus réconfortant qu’un pot au feu cuit doucement une bonne partie de la matinée ou de l’après…
Côtelettes d’agneau de lait pannées aux châtaignes, sa purée et ses chanterelles
Côtelettes d’agneau de lait pannées aux châtaignes, sa purée et ses chanterelles La châtaigne reste un des fruits « gratuits » et comestibles que l’on trouve encore dans nos forêts et plus facilement que les champignons. Heureusement ! vu…
Traditionnelle palette aux lentilles
Quand les frimas arrivent, j’ai toujours envie de palette aux lentilles et de plats plus roboratifs comme le pot au feu . Mais à chaque fois, d’une année sur l’autre, j’oublie comment faire ce plat. Je ne sais jamais s’il faut dessaler…
Côtes de porc, Porto et Chorizo
Cousinade party #1 : côtes de porc, Porto et Chorizo Les vacances sont l’occasion de retrouver les cousins ! Et chez nous ils sont relativement nombreux et en plus les cousins de mes cousins sont mon cousins, genre la multiplication…
Rougail saucisses continental
Catherine, ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur ce blog nous propose de voyager jusqu’à l’océan indien : Il faut se rendre à l’évidence, mi-octobre les vacances sont loin derrière (enfin pour certain !). Pourtant en ce moment j’ai…
Veau à la grecque
Avec ma copine et collègue Catherine qui sévit régulièrement sur ce blog , nous parlons souvent de nos recettes au quotidien et nous nous influençons régulièrement. Cette semaine Catherine avait envie de faire un sauté de veau « original…
Côtes de porc express aux vitellote
Avec ces frimas d’été, on a envie des petites recettes d’hiver. Et voilà la cocotte minute qui ressort du placard en lieu et place du BBQ qui a un peu l’impression d’être chômage. Espérons qu’il puisse ressortir avec un…
Brochettes de cailles et abricots parfumées à la lavande et romarin
L’inspiration de cette recette de brochette m’est venue de chez mon boucher. Il proposait des brochettes de cailles aux figues et abricots secs. Grâce à lui, j’ai trouvé mon idée de recette salée à base d’abricot ! Je…
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