Courge farcie entière avec une farce à base de chair et de foies de volaille. Avec ses petits ricochets … Mon potiron bleu de Hongrie De mon potager urbain, j’ai récolté une énorme courge. La variété de ma courge est…
Cela faisait longtemps que je voulais faire un vrai steak and kidney pie. Une tourte à la viande et aux rognons typiquement anglaise qui est servie avec une sauce brune dite sauce gravy. Pourquoi le steak and kidney pie ?…
Tourte au sanglier et champignons Parce qu’il n’y a pas que des morceaux nobles dans le sanglier, je vous propose une tourte au sanglier qui mettra en valeur cette viande puissante. Cuite longuement dans une marinade au vin rouge, la…
Recette de tourte de lapin aux champignons ou autrement dit « rabbit pie » encore un plat pour des smalas Quand j’ai ma smala à la maison, je m’inspire souvent des recettes de Jamie Oliver. Les Anglais, je vous en…
J’ai eu du mal à dompter la banane plantain et la faire accepter à toute ma petite famille. Il faut dire que j’ai pris des risques, faisant fi des conseils très avisés que j’ai trouvé sur le net…
Même l’Angleterre m’inspire au niveau culinaire. Comme par exemple ma tourte au jambonneau et au chou-fleur aux épices inspirée des PIES anglaises. Je vais régulièrement à Londres pour mon boulot et habituellement je pars le matin et je rentre…
