C’est sur un Grazia, lu je ne sais plus où et auquel j’ai prélevé la page que je me suis largement inspirée pour cette cette recette de carré de ricotta. Servit sur une salade frisée, les premières de la saison…
Crudités d’hiver #10 : Chioggia à la grenade et coriandre Il est temps de finir ma série crudités d’hiver. En effet, cette année le printemps est en avance et l’on a déjà envie de fraises et de petits pois. Mais…
Première salade aux fleurs, le printemps dans l’assiette ! Les fleurs de printemps Avec le soleil qui revient, les primevères et les violettes éclosent partout dans mon jardin. Un vrai plaisir pour les yeux mais pas que.…
Choux de Bruxelles au fruits de la passion Même si le soleil a fait son apparition et nous réchauffe, nous sommes toujours en hiver. Alors pour faire le lien entre les légumes d’hiver et le printemps voici une petite…
Betterave jaune crue sauce asiatique Dans la série crudités d’hiver voici la betterave. Oui mais de la betterave jaune et parfumée au wasabi et au sésame noir. Du graphisme et des saveurs en direct du pays du soleil levant…
Salade fraîcheur au haddock cru Une petite salade complète pour faire venir le printemps, le vert tendre du céleri, de l’avocat, de la Granny Smith, et du haddock pour relever le tout. Si je continue comme ça…
Salade de champignons, pamplemousse et estragon Quand ils sont tout frais les champignons de paris sont délicieux en salade. J’ai tendance à l’oublier. Et bien je met cette recette sur le blog pour penser à en faire plus souvent. Je…
Crudités d’hiver #6 : Dès que je dis navet, je fais fuir 80% d’entre vous, MAIS restez ! Donnez moi quelques lignes pour vous persuadez de goûter. Tout d’abord les navets sont crus, vous en avez déjà goûter des navets…
Spaghetti de radis noir à la pomme et aux noisettes J’aime bien jouer les illusionnistes en cuisine et cette recette en est un beau résultat. J’aime bien le radis noir mais sa puissance rebute un peu mes ados. Ils râlent…
Crudités d’hiver #3 : céleri rave à la coriandre et pousses germées Je reprends ma série crudités d’hiver commencé en décembre après le chou blanc et la betterave, voici le céleri rave. J’ai pendant longtemps boudé le céleri rave à…
