La recette des falafels d’Ottolenghi est juste parfaite avec sa petite sauce tahini Cela faisait longtemps que je voulais faire cette recette d’Ottolenghi. On peut vraiment lui faire confiance si l’on veut réaliser des recettes israéliennes. Je vous ai déjà…
Ma galette de courgettes et carottes avec de la farine de pois chiche, parfumée à la sauge avec sa petite sauce à la courgette crue. Les courgettes annoncent l’été. Premières arrivées sur les étales avant les tomates et les aubergines,…
Tajine de poulet au poivron et pois chiche pour changer Ce tajine de poulet aux poivrons et pois chiches a été réalisé lors d’un atelier de cuisine que j’ai animé. Je voulais proposer un autre tagine que le traditionnel…
J’ai réalisé cette mousse de pois chiche, cerfeuil et pistaches pour accompagner un gigot de 7 heures au citron et basilic. Je n’avais pas de tahiné alors j’ai improvisé une recette avec mes pois chiches et les moyens du bord,…
Salade pois chiches et Boursin noix et figues Nous avons la chance d’avoir un jardin et quand les beaux jours arrivent, nous faisons régulièrement des piques niques directement chez nous. Je prends un grand panier, j’y mets une…
Houmous vert aux fanes de radis On voit les recettes de houmous fleurir sur de nombreux blogs et j’ai eu envie moi aussi de me lancer. Comme on ne se refait pas et que nous sommes au mois vert…
Salade pois chiches germés, radis à la mélasse de grenade et à la ciboulette J’ai envie de vous raconter des salades ! Tout à commencer par l’envie de tester des pois chiches germés comme le propose Valérie Cupillard…
Quand j’ai redécouvert la calentica et que je l’ai parfumée au sablon de tomate Lorsque j’étais à Marseille en mai, j’ai entendu parler de la panisse sans avoir l’occasion d’y goûter. Ma curiosité était aiguisée. En recherchant des infos…
