Condiment au vert de poireaux à la japonaise Une belle inspiration Il y a des recettes qui me titillent. Celle dont je vais vous parler en est l’un des meilleurs exemples. Je suis fan de l’émission de Regis…
Mayonnaise au vert de poireau pour magnifier des poireaux vapeurs J’ai trouvé de magnifiques petits poireaux, tout fins. Comme nous aimons beaucoup les poireaux en vinaigrette, je les ai faits cuire à la vapeur dans l’idée de les déguster en…
Mes recettes avec du poireau, le légume qui accompagne nos hivers Je réalise que chaque fois que je vais au marché pendant les mois d’hiver, j’achète des poireaux. J’en mets dans des soupes mais pas que! En effet, j’aime…
Dès les premiers frimas je prépare des bouillons. Pour les parfumer, je réalise un joli bouquet garni. J’ai appris cette méthode grâce à Sonia Ezgulian dans son petit livre que j’adore « Petits ricochets de cuisine ». Un livre où elle raconte…
Rien de mieux qu’une bonne soupe aux poireaux, pleine de fibres, afin de retrouver la forme après les fêtes. Quand on parle detox, il faut éliminer les pommes de terre que l’on associe traditionnellement au poireaux. Pour faire des adeptes,…
Cela faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné du lapin. Pourtant, la viande du lapin est peu grasse et très facile à cuisiner, elle s’allie à toutes sortes de sauces. Cette recette de lapin aux poireaux et au Saint Agur un…
Avec cette recette de poireaux rôtis au four, hyper simple et savoureuse, je retourne à mes premiers amours, cuisiner en vert clair au mois de mars. Rappelons qu’au départ ce blog était dédié à la cuisine monochrome. …
Salade de poireaux vinaigrette et époisses Sur mon plateau de fromage, il y a souvent de l‘Epoisses mais plus rarement dans ma cuisine. J’ai eu l’occasion de découvrir tous ses secrets lors d’une très belle soirée de dégustation de l’Epoisses…
Quiche aux poireaux et œufs de caille J’aime beaucoup les poireaux et disons que chez moi ce n’est pas ce que mes boys préfèrent même si ils ne sont pas réfractaires. Alors pour que la quiche aux poireaux…
La soupe de poireaux mâche et chou-fleur en mode detox où la soupe détox du 13 heures de France 2 Vous avez trop mangé ces derniers temps ? Moi aussi,donc je suis passée à la soupe détox mais une soupe…
