Brunkager, le petit biscuit danois très craquant, version aux amandes et yuzu confit Cette année, je teste des nouveaux petits gâteaux nordiques. Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire les Brunkager, ces petits biscuits danois qui me faisaient…
Pepparkaka, le petit biscuit aux épices suédois Cette année, j’ai testé une nouvelle recette de pepparkaka et je l’ai préférée à l’habituelle. Origine du nom pepparkaka Mais avant de vous donner les différences, une petite leçon de suédois s’impose. « Peppar »…
Kolakakor, petits sablés au caramel suédois J’avais un vague souvenir des Kolakakor. Pourtant, j’aurais dû m’en souvenir tellement ils sont irrésistibles. J’aime autant vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu à la maison. Du coup, je pense qu’ils ont…
Golden syrup fait maison, du sirop de sucre pour réaliser des petits gâteaux de Noël nordiques Cette année encore, je me relance dans la fabrication de petits gâteaux de Noël nordiques. Il faut dire que la liste est longue. Comme…
Les langues de chat, les petits gâteaux qu’on aimerait pouvoir conserver …. Pendant le confinement j’ai fait pas mal de petits gâteaux. Mon mari regrette déjà le 5 o’clock tea avec mes petits gâteaux. Les langues de chat ont eu…
Le gâteau renversé aux abricots secs Cela faisait déjà longtemps que j’avais envie d’utiliser ces jolis abricots mi-cuits. Je les avais trouvés lors d’une vente de bons produits juste avant Noël. J’ai par la même occasion découvert la…
Les cannelés, mes conseils pour les réussir et se régaler Cela faisait longtemps que je n’avais plus fait de cannelés. Pourtant il y eu une période où j’en faisais presque tous les weekends d’hiver. Il faut dire que mes enfants…
Mazarin, tartelette à l’amande suédoise irrésistible Une de mes madeleines de Proust suédoise J’adore les Mazarin pour leur goût et pour mes souvenirs de « fika ». Si vous lisez ce blog vous ne pouvez pas ignorer ce qu’est le « fika ».…
Drömmar, le biscuit de Noël suédois dont la traduction est « rêve » Comme dans tout le nord de l’Europe, en Suède on prépare des petits gâteaux à Noël. Mais en fait pas que à Noël. Les suédois sont des adeptes…
Un gâteau aux poires et à la crème pour tenter de convertir mon homme que je suis une bonne poire! J’adore les poires mais à la maison je suis la seule avec cette passion. Quand j’en achète, je les retrouve…
