Quand, je commence à cuisiner, je commence à me demander quel légume va-t-on manger. J’adore faire découvrir des nouveaux légumes à ma famille ou mes invités.
Dès que j’en découvre un nouveau, je l’achète, je fais des recherches et je partage mes recettes sur le blog. Il doit y avoir plus de la moitié de mes recettes à base de légumes. En tout, je vous ai déjà livré plus de 1700 recettes, faites le compte.
Dans la mesure du possible, je suis les saisons. Je m’approvisionne chez les petits producteurs des marchés ou dans les boutiques bios.
Pendant quelques années, j’en ai fait poussé dans mon jardin tant que j’en ai eu un. Mes récoltes n’étaient pas prodigieuses mais ils avaient une saveur particulière.
En plus des légumes, j’aime ramassé des herbes et glané dans les campagnes quelques variétés.
Best of de la cuisine suédoise, les kötbullar sont des boulettes de viande avec un petit goût presque sucré, épicées avec du poivre de la Jamaïque. En CM2, mes parents m’ont envoyé passé Noël en Suède…
Tian de citrouille et pomme de terre Quand le beau temps perdure j’ai envie de faire des recettes d’été, mais au marché je suis attirée par les légumes d’hiver qui reviennent alors je compose. Cette recette en…
Maïs tikka grillé au barbecue Aujourd’hui, je serais rapide pour vous donner cette petite recette sortie de mon chapeau ce week end. Avec le beau temps j’ai eu envie de barbecue et mes enfants adorent le maïs au…
Retour à mes classiques, les artichauts farcis à la viande Certainement fois, je retrouve mes basiques, un comme la robe noire ou le jean. Bref, je fais ce que l’on appelle une « recette normale » sans inconnus et variantes diverses. Cette…
Artichauts violets irrésistibles Je sais nous sommes en septembre et les artichauts violets sont des légumes de printemps. Mais méa culpa je ne sais pas résister surtout quand la botte est à 1,50 euros. Puis ils sont violets nous sommes…
Charlotte d’aubergine au veau et son coulis de raisins L’aubergine est un légume très beau avec ses reflets violets plus ou moins brillant. Mais elle a la mauvaise réputation d’absorber trop l’huile. Toute cuisinière qui se respecte essaye d’éviter…
Figues rôties sur compotée de fenouil et d’oignons Le thème de cette semaine est la figue, qui pour moi représente la plénitude de l’été. Mais là il faudra repasser l’année prochaine l’été n’est décidément pas au rendez vous…
Ah cette Minoucka qui m’a fait regarder de plus près dans mes épices. Grâce à elle j’ai trouvé l’inspiration pour cette recette toute simple mais savoureuse qui permet d’écouler un peu de mon petit sachet de tika massala acheté pour…
Pour accompagné le gravadlax, on profite du barbecue et on prépare une petite patate toute douce cuite en robe de chambre dans le feu de bois. C’est encore une recette de mon viking de cousin. J’en ai une « tripotée » des…
Duo de haricots verts et beurres à la sauce poulette Pour cette recette de duo de haricots à la sauce poulette, je ne suis pas allée chercher dans le fond de mon imagination, juste dans mes souvenirs d’enfance. Ah !…
