Venue des pays scandinaves, la tendance hygge est un véritable style de vie !
Plus qu’un moment passé au coin du feu avec ses amis, le hygge est l’état d’esprit du bonheur.
Un seul credo : prendre soin de soi, profiter des petits bonheurs de la vie et bien s’entourer. Rien de plus de plus facile avec des plats réconfortants.
Sur ce blog, vous trouverez pleins de recettes d’origine nordique. Plutôt suédoise parce que la famille de mon père y vit et que j’y suis vais encore très régulièrement.
Mais aussi danoise parce que j’ai écrit un livre sur la cuisine danoise. Je n’oublie pas la Norvège ni la Finlande, j’aime aussi tester leurs recettes spécifiques.
Cette brioche danoise à la cannelle ne figure pas dans mon dernier livre de recettes Hygge. Pourtant elle est en première place sur la première de couverture. Il était temps d’y remédier. Lors d’un atelier autour du hygge,…
Cette recette de crakers danois, les Knækbrød, est devenue un incontournable à la maison. Ils sont parfaits pour assurer un apéritif original avec des dips les plus variés. Ces crakers sont tellement addictifs que je double souvent les doses dans…
Date : 2017 Catégorie : Création et animation d’un atelier Hygge culinaire, pour découvrir comment les danois dégustent le bonheur. Description : Animation d’un atelier à Parly 2 de 10 h00 à 15h00 le 08/12 avec 7 recettes de mon livre…
Les danois adorent faire des cœurs tressés hygge pour Noël. Ils en mettent partout et tout le monde sait les faire depuis sa plus petite enfance. Il faut dire qu’en Scandinavie, Noël est un moment très important…
Dans ma famille il y a des plats mythiques. Le pyttipanna, un plat de pommes de terre sautées, agrémenté de restes de viande et d’épices, en est l’un des meilleurs exemples. il est habituellement servi avec un œuf au plat…
Le Hygge, drôle de mot! Le Hygge se prononce » huuugue » à la danoise. Les Danois en sont adeptes et expliquent leur propension et leur accès facile au bonheur par ce seul mot. La tentation est grande de les suivre.…
J’ai trouvé une recette idéale pour accompagner les premières fraises et framboises, une mousse au citron légère et parfumée. Ce week end, j’ai accepté avec plaisir la mission de préparer le déjeuner des collègues de mon…
Le 13 décembre, Sankta Lucia c’est la sainte Lucie et en Suède. Une belle fête, pleine de lumière où les petites brioches au safran les lussekatters et le vin chaud le glögg sont à l’honneur. Je vous en…
Danish pastry petit suisse et chocolat noisette, une recette très Hygge Voici encore une version de la Danish pastry, cette fois-ci au petit suisse, pastilles de chocolat et noisette. Je deviens mono maniaque mais ça fait plaisir à mes boys…
