Enfant et ado, j’ai passé toutes mes vacances d’été en Espagne. Le gaspacho n’a donc pas de secrets pour moi. Il est synonyme de vacances, de mer, de chaleur, d’éclats de rire … Bref, en plus d’apprécier son goût et sa texture, j’aime les souvenirs dans lesquels il me plonge.
Les premières années du blog, je cuisinai monochrome avec une couleur par mois . Je me suis beaucoup amusée à faire des gaspachos de couleurs différentes que vous retrouverez sur le blog.
Grâce à ces tests, j’ai découvert que l’on pouvait déguster des gaspachos toutes l’année et y mettre toutes sortes d’ingrédients. Je ne suis pas sure que l’on puisse les appeler « gaspacho » mais j’ai pris cette liberté.
Les lentilles corail ont fait leur apparition dans nos assiettes et elles étaient de toutes les recettes dans les magazines autour de Noël. On les trouve maintenant au super marché. Mais elles ne sont pas jaunes, gardons les pour le…
Pour continuer avec le jeu des couleurs et toutes les déclinaisons de couleur, je me lance dans un gaspacho par mois au risque de me répéter. Aujourd’hui il est blanc avec de l’annone ou autrement appelée pomme cannelle. …
