La saison des fraises est tout de même assez longue. On peut en profiter tout le long du printemps, l’été et voir jusqu’au début de l’automne.
Même si j’ai une préférence pour les manger tel quelle, j’ai sur le blog une belle quantité de recettes.
Que ce soit l’ingrédient principal, un coulis qui parfume ou servie dans un écrin, la fraise est souvent présente.
Je vous propose aussi des recettes salées et des boissons avec ce fruit peu calorique.
La fraise a aussi un avantage, elle colore naturellement les plats en rose.
Ma fille Elise a 18 ans aujourd’hui, c’est une belle étape dans sa vie. Elle a déjà fêté son anniversaire avec ses copains de lycée et de Sciences Po. Pour se donner toutes les chances dans la rencontre de…
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En mai, il est temps de faire son sirop et son alcool de fleurs de sureau. Les ombrelles sont bien ouvertes et leur parfum embaume nos campagnes et nos jardins de banlieue. Les fraises au sureau sont un dessert printanier…
Bellini à la fraise et à la verveine citronnelle La semaine dernière, je suis allée à Londres pour mon boulot. Comme d’habitude, j’ai ramené le Delicious de juillet déjà sorti le 2 juin ! C’est mon petit plaisir dans l’Eurostar…
Quand les gars (Dorian et Hervé) me demandent de ramener ma fraise je la ramène. Elle parfume très agréablement un cheese cake à la fraise, version à l’anglaise selon la recette de Jamie un autre gars pour lequel je ramènerais…
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Tarte aux fraises parfumées à l’hibiscus Ma copine Sophie m’a envoyé des idées de recettes inspirées du rose du mois de mai. L’une d’elle est une tarte aux pommes roses pink lady qui est devenue une tarte à la fraise.…
Pour concevoir un repas certaines personnes commencent par penser au dessert puis s’occupent du reste. C’est le cas de ma tante et de ma belle sœur, Amélie. Ma mère, ma sœur et moi nous pensons d’abord au plat principal, je…
Ma Charotira : une recette née d’une indécision, est-ce que je fais une charlotte ou un tiramisu ? Résultat ce sera un mélange des deux recettes servi dans des verrines. Une recette idéale pour finir tous les fruits qui restent…
Gaspacho fraises tomates à la menthe Cette semaine, j’ai vu au moins deux recettes à base de fraises et de tomates. L’une chez Lavande et l’autre chez Sigrid dans sa version italienne du Chou de Bruxelles, « il cavaletto…
