On va dire que je suis un peu sorcière et que j’adore utiliser les produits que je trouve dans mon jardin ou dans la nature.
Déjà ma mère et ma grand-mère maternel utilisaient de la » fleur comestible » dans leur cuisine. Petites nous allions faire le ramassage des pissenlits pour en faire une confiture qui ressemble à du miel.
Puis c’est dans la famille de mon père en Suède que j’ai découvert le sirop de fleurs de sureau. Je suis une vrai fane et depuis que j’ai un jardin j’en fais tous les ans.
En créant ce blog, j’ai commencé à cuisiner chaque mois une couleur. Cela a duré quelques années et la fleur comestible m’a rendu de nombreux services. Notamment la fleur de bourrache bleue pour alimenter mes recettes du mois d’août qui devaient être bleu.
Quelques années avant le blog, nous avions emménagé dans une maison en banlieue avec un grand jardin. Où il y avait beaucoup de fleurs et où j’en ai fait poussé beaucoup. J’aimais beaucoup utiliser les fleurs dans et sur mes plats. J’ai fait beaucoup de tests dont de nombreux raconté sur ce blog !
En cas du dimanche soir fleuri : la tortilla à la capucine Quand on arrive à faire des déjeuners du dimanche dehors ce qui n’a pas été très facile cette année, on mange longtemps et trop pour profiter…
Sirop de coquelicots Je n’arrive pas à me souvenir depuis quand je suis une fane inconditionnelle des coquelicots. J’aime leur couleur et leur fragilité. Cette sensation d’été dès que l’on voit les premiers pointer le bout de leur nez.…
Kakadé gelé -#2 le granité J’attendais le beau temps pour faire ce granité de karkadé qui me trotte dans la tête depuis longtemps, il a fait très chaud mais je n’avais pas le temps ou l’idée était partie faire…
Karkadé gelé(e) – #1 Je vous ai déjà fait le couplet sur cette plante, je vais maintenant vous faire la démonstration. Mon année a commencé avec ce blog mais aussi avec une semaine en Egypte pour une croisière…
Aujourd’hui, je vous porpose une recette qui me donneune super réputation auprès de tous mes neveux et nièces et des plus grands : les cannelés ! J’ai trouvé le moyen de les rosir naturellement en leur apportant un petit goût…
La recette du sirop de fleurs de sureau, l’originale Mon histoire de sirop de fleurs commence dans mon enfance. J’ai passé de nombreux Noëls dans ma famille suédoise. La bas, j’ai découvert là bas des goûts nouveaux et souvent…
La madeleine du mois doit être jaune mais comme celles du mois dernier habillé de blanc, on va devoir faire preuve d’un peu d’imagination. Les madeleines prennent très facilement toutes les saveurs mais moins facilement les couleurs à l’extérieur, elles…
