J’avais envie depuis très longtemps de faire un douillon de poire, la recette de Peggy de « Ma Dolce vita » m’a marquée. Mais quand je me suis lancée sur un coup de tête sans rechercher les recettes, j’ai pensé…
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de petites crèmes pourtant tout le monde aime ça et on peut varier les plaisirs et les couleurs à souhait. Je vous rappelle que nous sommes encore au mois orange.…
Panna cotta aux coquelicots et aux fruits rouges J’aime bien la panna cotta car elle peut se préparer à l’avance. En effet, mes garçons font des tournois de tennis et il faut assurer la logistique. Ce n’est pas si…
Tarte aux poires et curcuma Une dernière recette pour la semaine poire de lavande, une tarte faite de hasard pour finir les restes de la recette de Pie. Tout d’abord, il restait de la pâte feuilletée, puis de l’œuf…
Fondant poires et violettes Mamina a très gentiment rendu honneur à mon fondant aux abricots et toffee et bien comme on ne change pas la base d’une recette qui marche en voici une nouvelle version. Les poiriers de mon…
J’ai adaptée une recette de mi-cuit au chocolat dont mes enfants raffolent en mi-cuit violine aux baies de sureau. Pour se faire j’ai mis du sureau en gelée à la place du chocolat. Cette astuce peut -être utilisée sur de…
Gâteau fondant aux abricots et au toffee Je réfléchi souvent à deux fois avant de proposer d’apporter le dessert. Encore une fois, la pâtisserie est un art difficile pour moi parce qu’il faut respecter à la lettre le…
Panna cotta verte, pistache, coco, kiwi Avec ce beau temps on a envie de fraîcheur, la panna cotta est le dessert parfait pour cette température estivale mais pas encore étouffante. Je profite du vert tant qu’il est encore temps, même…
Tajine ou Tagine à l’ananas et au citron confit L’ananas, il y en a toute l’année et l’hivers il nous donne un petit peu de soleil par sa couleur, sa saveur douce et son coté cocotier. Mes enfants l’adorent en…
L’inspiration pour les desserts vient moins vite chez moi, je reste assez traditionnelle ou j’accommode des fruits. Pourtant ce week end c’était l’anniversaire de Julien et on a concocté ensemble une belle idée. Je voulais essayer un gouter blanc et…
