C’est au pays basque que j’ai eu l’idée de cette recette de pimientos farcis avec un œuf au chorizo. En effet, j’ai passé quelque temps à Biarritz et ma cuisine s’en est ressentie. Le Tipiac Trésor des Incas J’ai reçu…
Le mélange terre et mer ou cabillaud chorizo est devenu un classique et celui-ci est particulièrement savoureux. Quand le chorizo est bon, il diffuse son goût fumé et piquant à la douceur du poisson.Et quand les deux sont…
Les moules sont noires ? Et orange à l’intérieur, je sais mes petits arrangements chromatiques cèdent souvent avec la facilité. Donc on va dire que les moules sont noires et sont donc bienvenues chez Cookingout. Bien sur les moules ça…
Recette de poêlée printanière au chorizo Parce que j’adore les fèves et les petits pois frais, je suis capable d’en écosser 1 kg de chaque en rentrant du boulot même crevée. Je prépare même les fèves en enlevant leur peau. Puis…
Salut les cocos, allez on en profite une dernière fois Je sais le jeu de mots est facile mais c’est une expression que j’utilise à tire larigot. Cette expression, là aussi, je sens qu’elle va redevenir à la mode aussi…
Les petits artichauts de poivrade arrivent, voici une recette pour les préparer à l’apéritif. Pour celle-ci il faut s’y prendre à l’avance. Éplucher les artichauts en conservant les cœurs et le maximum de feuilles. Les faire revenir dans une un…
J’ai des périodes monomanique surtout avec les lentilles, voici une autre recette de salade plus facile que la précédente (cliquer ici) qui m’a rendu service un soir de disette et de flegme. A adopter parce que les légumineuses sont…
Cousinade party #1 : côtes de porc, Porto et Chorizo Les vacances sont l’occasion de retrouver les cousins ! Et chez nous ils sont relativement nombreux et en plus les cousins de mes cousins sont mon cousins, genre la multiplication…
Veau au Porto à la Portugaise Mon amie et collègue Catherine inaugure ce nouveau mois orange avec une recette que je lui ai déjà piquée et transformée en violet avec « le veau violétisé aux parfums grecs » . Il est donc…
Tiramisu espagnol salé pour l’apéro L’Espagne et l’Italie sont des lieux de vacances d’été parfaits pour moi qui aime tellement la méditerranée. Ce plat tente d’allier les deux contrées qui se ressemblent mais sont si différentes. Pour lui donner sa…
