Roti de lotte aux morilles enrobé de ventrèche sauce au vin jaune et morilles Pour notre repas de réveillon, j’ai imaginé pas mal de recettes. Puis je me suis concentrée pour trouver des idées avec du poisson. Il faut dire…
Je vous propose un plat principal pour le repas de Noël : le rôti de boeuf Wellington. Succès assuré et plat complet, c’est la recette consensuelle qui plaît à tous. L’avantage de faire les repas de Noël en décalé…
Recette de tous petits champignons à la grecque Quand je trouve des petits champignons de Paris, j’en achète à chaque fois avec l’envie de les préparer à la grecque. Puis au fil des idées qui me viennent dans…
Recette de tourte de lapin aux champignons ou autrement dit « rabbit pie » encore un plat pour des smalas Quand j’ai ma smala à la maison, je m’inspire souvent des recettes de Jamie Oliver. Les Anglais, je vous en…
Céleri rave et champignons, une petite entrée étonnante J’ai eu l’idée de cette recette avec du céleri rave et des champignons un peu improbable ce WE à cause d’un changement de programme. J’avais du monde à déjeuner et très…
L’italie s’invite souvent à nos table l’été, pourtant les italiens mangent toute l’année et savent sublimer les champignons. Ici de beaux cèpes (j’adore le dire en italien je trouve cela encore plus terrien funghi porcini) sont venus se reposer sur…
Avant les Saint Jacques, profitons des pétoncles. Je n’en trouve pas souvent mais dès que j’en vois je ne résiste pas. Pourtant c’est du boulot mais quand on aime on ne compte pas sa peine. Heureusement nous n’étions…
Mes tests pour le repas de Noël, le rosbif en croûte Mes tests Décembre est arrivé trop vite, je n’ai même pas eu temps de le voir venir. Et avec décembre vous devriez avoir des recettes noires…
Une belle façon de préparer du Haddock et girolles avec du chou-fleur graffiti et un beurre blanc Ce plat est vraiment un plat à la « cookingout » où la couleur a guidé le choix des ingrédients et des associations. Au début,…
Petites girolles aux épices bien relevées pour changer du persil et de l’ail C’est la saison, profitons en ! Leur jolie couleur orange égaye les tables, leur petit goût boisé, mousseux du fond des bois accompagne viande blanches et poissons sans…
