Mousse à la bergamote pour un dessert plein de saveurs La bergamote Connaissez-vous la bergamote ? C’est un agrume qui ressemble a un citron. Vous devez connaitre son goût car c’est le parfum du thé Earl Grey. Mais dans le…
Et dire que nous sommes déjà en février ! En février on cuisine jaune chez Cookingout. Le citron bergamote et l’ananas sont venus colorer et surtout parfumer ce riz au lait traditionnel, un vrai plaisir pour les papilles. Pendant…
Coquilles Saint Jacques au chocolat blanc et bergamote D’où m’est venue l’idée ? Il est temps de profiter des coquilles Saint-Jacques, après les fêtes elles sont plus abordables et la saison est bientôt finie. J’ai attendu mon mois…
Baba bergamote et Rhum Le baba revient en force dans ma famille et j’ai eu envie de me lancer. J’ai fait la totale, le savarin, la crème pâtissière légère, la chantilly bien ferme et les tranches de bergamotes confites…
Cake très moelleux à la Bergamote Enfin une recette jaune pour ce mois de février ! Et quelle recette, indirectement inspirée de Christian Felder. On retrouve cette recette via un certain nombre de blog dont celui de Papilles & Pupilles.…
J’ai enfin réussi mes éclairs à la bergamote. Après quelques éclairs ratés mais recyclés comme un pudding ou comme des éclairs perdus. J’ai enfin obtenu de jolis éclairs bien gonflés qu’il n’y avait plus qu’à…
Crème brûlée jaune à la bergamote et au safran Je voulais une crème brûlée bien jaune et savoureuse histoire de réchauffer l’atmosphère. Rien de mieux qu’un peu de sucre et beaucoup de jaune pour donner un coup de soleil à ce…
Lotte aux parfums asiatiques et citron bergamote Je ne m’en lasse pas, mon citron bergamote ou limette s’encanaille de lotte cette fois-ci. Après la crème brûlée, le macaron, la glace, la petite crème, il était temps de lui faire découvrir…
Macaron à la bergamote ou limette fraîche J’étais tellement fière d’avoir réussie mes macarons que j’ai mis la photo sur la bannière. Je dois avouer que je n’avais pas que des bons souvenirs et que j’avais un peu laissé tomber…
