Paysage marin en gelée de Pineau , expérience de l’extrême. Des œufs de caille en gelée bleue J’avais envie de réaliser une recette qui représente la mer mais il m’a été très difficile de la concrétiser. Je voulais représenter…
Tiramisu espagnol salé pour l’apéro L’Espagne et l’Italie sont des lieux de vacances d’été parfaits pour moi qui aime tellement la méditerranée. Ce plat tente d’allier les deux contrées qui se ressemblent mais sont si différentes. Pour lui donner sa…
Perdus sur l’étal du poissonnier, quelques petits anchois à l’oeil vif et la chaire ferme, rescapés des ventes de sardine, se sont retrouvés par la gentillesse du vendeur dans mon panier. Qu’en faire ? Trop peu pour se lancer dans…
C’est au marché du samedi matin que je trouve la plupart des produits que je cuisine. Ce week-end, j’ai jeté mon dévolu sur un mérou superbement rosé. Ce poisson est un peu mythique dans ma famille, mon père en péché…
Je n’ai pas pu résister à l’appel des petits farcis d’Edith mais les faire en rose j’ai du renoncer. Je n’ai pas eu le courage de vider des radis et je n’ai pas trouvé de betterave suffisamment…
Sur mon marché de banlieue, je trouve de temps en temps ces petits coquillages qui ressemblent à des coquilles St Jaques miniatures et que l’on connaît comme des pétoncles. Je les trouve très fins et presque meilleurs que les coquilles,…
Je voulais vous parler d’un petit jeu espagnol que l’on fait avec ces petits piments verts. Piments piquants, seuls 10% le sont (de moins en moins aujourd’hui) et le jeu consiste à ne pas tomber sur eux. J’ai appris…
Oeufs de Pâques colorés naturellement J’avais repéré dans le dernier Elle à table, l’œuf marbré au thé et j’imaginais bien le faire en vert. Mamina a pris les devants et a superbement réalisé cette recette. Après quelques échanges, elle m’a…
Caracoles de fèves tout en douceur pour un apéro original J’avais déjà fait des caracoles avec du pesto de soucis et devant le succès je m’y suis remise, pas de doutes ça marche à tous les coûts et c’est tout…
Fèves frites aux deux cumins Une recette très simple qui a toujours beaucoup de succès à la maison. Le plus long c’est de préparer les fèves mais franchement cela en vaut la peine. Idéal pour un apéritif healthy et original.…
