Salade de poivrons rouges et boulettes magiques

Recette originale de salade de poivrons rouges avec ses boulettes de mozzarella

J’ai trouvé dans ma boutique Cisternino (46 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris) des boulettes de mozzarella entourées d’une chapelure rouge.

Bien sur, j’ai demandé le nom et je l’ai oublié. Depuis je cherche sur la toile et je ne trouve pas, ça m’énerve. Si quelqu’un connaît merci de me dire comment s’appelle ces petites boulettes magiques.

Elles ont eu un tel succès à la maison que j’ai voulu reproduire. Le résultat n’est pas tout à fait le même mais c’est aussi très bon. Il faut dire que l’on ne se trompe pas beaucoup en servant de la mozzarella fondue.

J’ai servie ces petites boules sur une salade composée de poivrons rouges grillés au BBQ comme ici,. Pour la parfumer, j’ai ajouté de la menthe velue de mon jardin et de l’ail frais tout juste déplanté de mon jardin.

Il faut dire  que je suis très fière d’avoir réussi à faire de l’aillet cet année. En effet, j’ai planté toutes les gousses d’une très belle tête d’ail violet en septembre l’an dernier dans mon jardin. Puis j’ai laissé la nature faire son travail et finalement c’est  fastoche !

Je devrais avoir des gousses d’ail un peu plus tard si je ne prélève pas tous les pieds avant.

Quand à mes petites boules de mozzarrella, je les ai panées dans un mélange d’épice et de pain rassit mis en chapelure.