Salade de Chou blanc au sésame et cerfeuil

Chou blanc sésame et cerfeuil

Ce n’est pas parce que c’est l’hiver qu’il ne faut plus manger de crudités. Certes les soupes sont bienvenues mais quand il y a un beau soleil au déjeuner pourquoi ne pas passer aux crudités d’hiver ?

Je vais vous proposer quelques versions tout le long de l’hiver. Donc voici une première recette simplissime qui plaît beaucoup chez moi.

Du chou blanc tout juste émincé, une sauce à base d’huile de sésame, de vinaigre de Xéres, d’un filet de citron. Le tout parsemé de graines de sésame grillées et de quelques pluches de cerfeuil. Et de quoi faire le plein de vitamine !