Tartare de St jaques, yuzu, bourrache et groseilles à maquereaux rouges Il fallait que je vide mon congélo avant les vacances, il y restait des coquilles Saint-Jaques, avec la chaleur, un tartare s’imposait. J’avais ma dernière découverte sous…
Idéale pour une petite escapade, Jersey cette île proche de nos côtes françaises offre de nombreuses surprises gustatives mais pas que… C’est en mode randonnée que nous sommes parties en goguette et c’est au gré de nos ballades que nous…
Quand on s’interesse à la cuisine on veut toujours en savoir plus sur la façon dont sont fabriqués les produits que l’on utilise. J’ai eu la chance de visiter l’usine de fabrication du Petit Billy et l’une des chévreries dont…
Autant j’apprécie les crudités en hiver, autant j’aime les légumes grillés en salade en été. Si j’allume le barbecue je cuis mes poivrons sur les braises finissantes et je n’hésite pas à sortir ma plancha pour griller quelques tranches d’aubergines…
Cabillaud cuit au sel comme un ceviche Je suis très intriguée par la cuisson au sel, j’ai déjà fait un test moyennement concluant sur du cabillaud et j’ai eu envie de récidiver sans cuire du tout le poisson.…
Le sirop de fleurs de sureau est une de mes spécialités, j’en fais tous les ans. Impossible de résister à l’odeur des ombelles qui embaument mon jardin. Cette année, je suis un peu en retard pour vous donner…
Recherche efficace Blog Apétit Friends and Family Chroniques de Bretagne mais pas que une prof d’histoire géo Sameplayer humeur et humour Une étoile dans la vallée (l’inde merveilleuse) Passion cuisine 1001 recettes A…
Salade pois chiches et Boursin noix et figues Nous avons la chance d’avoir un jardin et quand les beaux jours arrivent, nous faisons régulièrement des piques niques directement chez nous. Je prends un grand panier, j’y mets une…
Épaule de porc à la sauce Jerk spécial smala Vous êtes adepte du gigot de 7 heures ? Alors vous allez adorer cette recette à base d’épaule de porc parfumés aux épices « jerk » autrement dit à la Jamaïquaine. Cette…
Le temps des cerises et des tomates est long à venir cette année mais quand Cookingout passe au rouge avec le mois de juin, tout devrait rentrer dans l’ordre. Le soleil arrête de bouder, les fruits rouges ne sont plus…
