Radi(s)calement bon : tagliatelles de radis, carottes et courgettes Quand nous sommes en effectifs réduits à la maison, c’est-à-dire 2 ou 3, je me lance facilement dans des tagliatelles de légumes qui ont l’avantage d’être très légères et de…
Fleuradis, tu glaces ! ou les tulipes farcies aux 3 radis … Lundi dernier nous sommes réveillés sous la neige, un dernier petit tour de l’hiver ? Puis ce lundi, je partais pour Francfort en voyage professionnel et…
Petits cœurs de canard et radis moelleux Une nouvelle tendance émerge dans la sphère culinaire, la réhabilitation des abats. Il y a les chic comme les ris de veau qui font leur come-back après quelques années de purgatoire pour cause…
Salade radis et oignons roses Le radis, c’est le légume des enfants qui aiment que ça croque. Il est facile et il a la gentillesse de pousser en 3 semaines ce qui correspond au maximum de patience des petits. A…
Soupe de Sorcière : la fanée, une soupe avec des fanes de radis et de navets Ne jetez plus les fans de radis ou de navets nouveaux ! Ils sont les ingrédients idéaux pour de merveilleuses soupes régimes et…
Les salades d’automne Mes copines me demandent souvent des idées de salades d’été. Il faut dire que dans ma famille, nous adorons faire des salades avec des crudités quelque soit la période de l’année. Pour moi, rien n’est plus appétissant…
Boulgour au persil Souvent les recettes me viennent au moment où je les prépare. J’ajoute des saveurs au gré de ce que je trouve dans les placards, dans la nature environnante ou dans mon frigo. C’est exactement ce que j’ai…
Navets confits au vin rouge et parfumés à la coriandre Enfin les légumes nouveaux arrivent ! Cela commence par les radis que j’affectionne, puis rapidement les navets nouveaux. Mais chez moi, ils ne sont pas très fans, le navet…
Brochettes de chevreuil aux légumes nouveaux cuites à la plancha Le temps se met au beau et on a comme une envie de recettes au BBQ. Qui dit BBQ dit brochettes. Mais en fait c’est sur une plancha que…
Poissons crus et agrumes, mon nouveau terrain de jeu Cette année j’ai eu accès aux agrumes extraordinaires de la maison Baches. En effet, dans mon quartier, deux femmes ont organisé un petit marché de producteurs pour soutenir les fournisseurs des…
