Ca se passe aujourd’hui, Loïc passe une sérieuse barre et s’en va découvrir la suède avec toute sa famille pour une expatriation. Et moi j’ai découvert le travail de la pâte à sucre, un grand moment en cuisine que je…
Verrines Aqua e sale de Silvia revisitées Dans le livre de Silvia, dont je vous parle ici, j’ai adoptée une recette dont j’aime le principe et qui permet de finir le pain dur. Parfaite pour finir le week-end, elle revient…
Cela fait un petit moment que j’avais envie de vous parler du livre de Silvia Santucci « Apéros à l’Italienne, pour des apéros molto réussis ! » aux éditions Ixelles. J’ai eu l’occasion de participer à un atelier sur les antipasti avec…
Quand on m’a proposé de participer à un atelier organisé par Mandar (un acteur important dans le monde des fruits et légumes) sur le thème de la cuisine chromatique je ne pouvais pas refuser. Cela fait plus de 3 ans…
Des pommes de terre nouvelles à l’italienne, je prends des risques ! Que les les puristes ne m’en veulent pas ! C’est que je suis partie d’une recette grecque qui a eu beaucoup de succès tout le printemps à la…
Depuis que j’ai dompté mon cooktoy spécial crème brûlée, j’ai envie d’en faire à toutes les sauces. Tous les parfums sont appropriés; pour cette fois ci je reste sur du sucré, après la rhubarbe voici la version cerise pour…
Suite à ‘éloge humoristique du ®Spirelli par le Blog A boire et à manger où je vous conseille vivement d’aller traîner, j’ai eu envie de ressortir le mien. Cette fois-ci, j’ai testé la version concombre, ça marche super bien et c’est sympa…
Recette originale de salade de poivrons rouges avec ses boulettes de mozzarella J’ai trouvé dans ma boutique Cisternino (46 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris) des boulettes de mozzarella entourées d’une chapelure rouge. Bien sur, j’ai demandé le nom et je l’ai…
Quand le gravadlax rougit devant sa copine la betterave Une nouvelle idée de recette de gravadlax à la betterave Je voudrais vous faire part d’une nouvelle version pour faire le gravadlax à la betterave ou gravlax ou séché de saumon.…
Recette de tarte rhubarbe et porto née d’un vide placard et qui devient un essai concluant. Une recette parfaite pour finir les fonds de bouteille ! Certaines recettes naissent du hasard. Je n’aurais jamais eu l’idée de mélanger le Porto…
Tatin de poivron, tomates et oignons rouges C’est simple, c’est facile et c’est pour le plaisir de voir nos légumes d’été rougir nos assiettes. Avec cette tatin, on retrouve le trio parfait, tomates, oignons rouge et poivrons rouges. Le tout…
Gâteau renversé aux abricots un délice caramélisé à la lavande Difficile de résister aux abricots au marché mais j’ai été un peu déçu. En effet, ils ne sont pas encore assez murs. C’est donc en gâteau renversé aux abricots…
