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Cauli power- pâtes au chou-fleur
Miam salé

Pâtes au chou-fleur relevées

Cauli power ! des pâtes au chou-fleur qui ont du caractère   Recette librement inspirée du magazine de Jamie Oliver du dernier trimestre 2010. Le titre de l’article a attiré mon attention : « CAULI POWER », pour un jeu de mot je suis…

crêpe soufflée suédoise sortie du four
Miam Sucré

Hirams Plättar= crêpes soufflées à la suédoise

Hirams Plättar une recette de crêpes soufflées à la suédoise   Après la galette, le bloggueur culinaire pense à la chandeleur, nous avons nos rites et nos habitudes. Je ne sacrifie pas à tous mais les crêpes j’aime alors je…

Salade de champignons, pamplemousse et estragon 
Miam salé

Salade de champignons, pamplemousse et estragon

Salade de champignons, pamplemousse et estragon  Quand ils sont tout frais les champignons de paris sont délicieux en salade. J’ai tendance à l’oublier. Et bien je met cette recette sur le blog pour penser à en faire plus souvent. Je…

Miam salé

Cuisiner les légumes oubliés

La cuisine des smalas : les légumes oubliés parce qu’il ne faut pas oublier de manger des légumes même si on est une smala ! Dans mon entourage, il y a encore beaucoup de personnes qui ne sont pas familiers…

recette de colinot au citron confit
Miam salé

Colinot aux citrons confits et au four

La cuisine des Smalas : le plat principal colinot aux citrons confits et au four   Mon fils a eu 15 ans la semaine dernière et ce week end, la smala a débarqué pour fêter cela dignement.17 personnes, heureusement que…

Navets crus et grenade
Miam salé

Navets crus et grenade

Crudités d’hiver #6 :  Dès que je dis navet, je fais fuir 80% d’entre vous, MAIS restez ! Donnez moi quelques lignes pour vous persuadez de goûter. Tout d’abord les navets sont crus, vous en avez déjà goûter des navets…

 Choucroute aux poissons à ma façon avec son beurre blanc allégé
Miam salé

Choucroute aux poissons au beurre blanc allégé

 Choucroute aux poissons à ma façon avec son beurre blanc allégé       Le poisson est souvent blanc comme me le faisait remarquer à juste titre Tiuschia de Saveur Passion dans un commentaire, il est parfait pour illustrer le…

Crudité d'hiver :Spaghetti de radis noir à la pomme et aux noisettes
Miam salé

Spaghetti de radis noir à la pomme et aux noisettes

 Spaghetti de radis noir à la pomme et aux noisettes J’aime bien jouer les illusionnistes en cuisine et cette recette en est un beau résultat. J’aime bien le radis noir mais sa puissance rebute un peu mes ados. Ils râlent…

Miam salé

Velouté de scorsonères aux truffes

  Les scorsonères ont un nom peu appétissant et si je vous dis que c’est comme des salsifis je vous vois déjà prendre vos jambes à votre cou, mais faites un petit effort et restez 5 minutes avec moi pour…

 Crudités d'hiver #3 : céleri rave à la coriandre et pousses germées
Miam salé

Céleri rave à la coriandre et pousses germées

 Crudités d’hiver #3 : céleri rave à la coriandre et pousses germées Je reprends ma série crudités d’hiver commencé en décembre après le chou blanc et la betterave, voici le céleri rave. J’ai pendant longtemps boudé le céleri rave à…

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