Pommes Duchesses à la fourme d’Ambert ; l’art d’accommoder les restes Repartons du cuissot de sanglier en sauce servi avec sa purée et ses champignons. Le reste de sanglier a finit encannelloni au sanglier et aux champignons . Quant au…
Cannelloni au sanglier et champignons : l’art d’accommoder les restes Je vous l’avais promis, voici la recette des cannelloni au sanglier et champignons pour accommoder les restes de cuissot sanglier en sauce, aux champignons et à la purée. Après le…
Décembre est noir chez cookingout mais pas d’idées noires, juste des plaisirs gustatifs sombres qui se révèlent souvent merveilleux. Pensez chocolat noir, truffe, encre de seiche, lentille beluga, caviar, tapenade d’olive et tout d’un coup je sens que vous êtes…
Coquilles St Jacques fumées au café sur Pitaya ou fruit du dragon Le fumoir ZWILLING Lors d’un atelier culinaire j’ai découvert le fumoir de la marque Zwilling. Depuis mon esprit tortueux ne cesse de penser à ce que je…
La photo ne fait pas honneur à ce dessert glacé. J’ai réalisé cette recette à la montagne et je pense que ce Semifreddo chocolat et noisette sera sur la table de Noël du chalet où j’ai été reçue. J’ai promis…
Voici quelques instantannés, de petits moments très agréables que j’ai vécu pendant la version 5 du SBCS. Pour savoir ce qu’est le SBCS, je vous invite à lire Salon du Blog culinaire de Soissons pour les nuls. Un Saint honoré…
Ce matin, je suis allée un peu tard au marché et mon vendeur de champignons m’a fait une belle promo sur de magnifiques cèpes. Très frais, je me suis dit que nous pouvions en déguster un peu crus et c’est…
Depuis ma découverte de l’oca du Pérou, je me suis posé la question de la façon de les cuisiner. Après une petite recherche sur la toile j’ai vite compris qu’il fallait cuisiner l’oca du Pérou comme les patates. Voulant faire…
Connaissez-vous l’oca du Pérou ? J’ai découvert ce légume oublié chez Causses. C’est une boutique très anglosaxone dans le bon sens du terme en plein 9ème rue Notre Dame de Laurette. L’oca du Pérou, je n’avais jamais goûté. C’est un tubercule…
En regardant mon blog je suis tombée sur cette recette de brownie à la cerise comme une fôret noire et j’ai eu une terrible envie de le refaire. C’est dans ma todo list ! Et vous ça vous…
Je crois que j’ai raté ma vocation, j’aurais du être un « NEZ » . Je peux me fier à mon odorat, probablement mon sens le plus développé et chez Fauchon il m’a rendu un grand service. Grâce à mes souvenirs olfactif…
Cupcake nounours desde Madrid Ces petits cupcakes nounours n’arrivent directement de Madrid. En effet, lors de la venue de mon cousin expatrié en Espagne pour les beaux yeux d’une charmante Ibère et ses deux charmants bambins aux sourires ravageurs et…
