Mini pâtissons farçis au fromage Avant de partir en vacances, je souhaitais participer au challenge bi-mensuel de Lavande de Lignes & Papilles sur le patisson. Mais tout d’abord je n’en ai pas trouvé, ensuite nous avions la correspondante…
Velouté d’aubergine aux notes bleues C’est dans le dernier Elle à Table que j’ai trouvé l’inspiration de cette recette. Je n’avais jamais essayé de faire un velouté à base d’aubergine. Pourtant ce n’est pas faute de faire des…
Ah ! savoir oublier le bleu de la mer qui chatouille les yeux dès le lever ! Ah ! savoir oublier le bleu du ciel qui sait prendre des couleurs orangées et laisser apparaître un rayon vert…
Cela faisait longtemps que je ne vous avez pas parlé de mes pimientos del padron, pourtant la série n’est pas terminée. Je pense qu’il y a juste eu une grève du soleil et ils ont attendu patiement avant de montrer…
Il y a des produits que l’on connaît de noms ou de réputation et en fait quand on creuse un peu on se rend compte que l’on n’y a jamais gouter. Il impossible de tout gouter mais quand je trouve…
Si l’on ne va pas voir les grands chefs allons du côté des italiens, ils savent narrer et sublimer les truffes. Et donc c’est avec la pasta que j’ai donné rendez vous à ma demie truffe blanche rescapée des…
Vous êtes tous bien perspicaces c’est bien de la truffe de Saint-Jean ou la truffe blanche et je reviens d’un long week end au Perigord ! La truffe vient du fameux marché de Sarlat. Vous ne trouvez pas qu’elle…
Qu’ai-je donc ramené de ma petite virée du 14 juillet, si vous trouvez vous devinerez sans problème ma destination. Allez on se creuse les méninges, ça se ramasse et ça se mange sinon je ne vous en parlerait pas…
La paella de lo que queda ou comment mettre Laurent aux fourneaux Dans mon entourage, certains ne font la cuisine qu’en cas de force majeur et ne s’y intéressent pas du tout. Mon beau-frère Laurent en fait parti et…
Le gaspacho ocre qui fait le poi(d)s Le gaspacho et moi Je suis une inconditionnelle des gaspachos et je le pratique avec toutes sortes d’ingrédients, salé ou sucré, il est régulièrement à ma table. J’aime aussi le traditionnel…
Encore du gravadlax ? Et oui avec du sirop de sureau, ne me dites pas que vous n’avez pas envie d’y goûter ! Mais d’où m’est venue l’idée de cette recette de Gravadlax au sureau ? Quand je…
Tian de légumes jaunes aux herbes du jardin En juillet, je suis à l’afut de tous les produits « Ocre » et l’avantage de cette couleur c’est que le spectre est grand, du jaune au marron, je passe allègrement…
