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Côtelettes d’agneau de lait pannées aux châtaignes, sa purée et ses chanterelles La châtaigne reste un des fruits « gratuits » et comestibles que l’on trouve encore dans nos forêts et plus facilement que les champignons. Heureusement ! vu…
Recette d’écrasé de topinambour à la chicorée Les topinambours sont de retour ! Ne les ratez pas, ils sont peu caloriques et remplacent avantageusement les pommes de terre dans de nombreuses recettes. Leur petit goût d’artichaut apporte un petit plus…
Quand les frimas arrivent, j’ai toujours envie de palette aux lentilles et de plats plus roboratifs comme le pot au feu . Mais à chaque fois, d’une année sur l’autre, j’oublie comment faire ce plat. Je ne sais jamais s’il faut dessaler…
Le piment d’Espelette a gagné ses lettres de noblesse, il est présent sur tous les blogs (plus de 436 messages sur « Recherche sur les blogs de cuisine » cliquer ici) et flirte très souvent avec les desserts surtout ceux au chocolat.…
Buttercup bush, une courge à découvrir Il n’y a pas si longtemps, on ne connaissait que la citrouille et ses aventures princières. Puis petit à petit, on a commencé à goûter d’autres courges qui n’avaient pas les mêmes titres de…
Pommes au four à la crème de Salidou, une variante très agréable de la pomme au four traditionnelle En ce moment quand je regarde les mots clés qui pointent sur mon blog, la pomme au four arrive grande gagnante. J…
Partis pour Saint Palais sur mer quelques jours pour se reposer de l’ambiance « cousinade party », nous avons atterri dès notre arrivée à la crêperie. Oui je sais St Palais n’est pas en Bretagne mais en Charente. Mais la…
Cousinade party #4 : le tout poisson sauf le dessert Je n’avais pas tout à fait fini mon histoire de cousinade, il fallait bien raconter le dernier dîner tous ensemble le jeudi soir. Mais avant il y avait eu de »…
J’espérais que cette année on y échapperait, qu’ils étaient suffisamment grands pour ne plus avoir envie de traîner dans les rues. Erreur, ils sont partis vaguement déguisés avec 2 bouts des tissus retrouver leur potes et remplir leurs sacs. Qui…
Cousinade party #3: un risotto aux asperges perché no ? Du féculent,du lourd, du roboratif c’est ce qu’il faut pour notre « cousinade » à J3 pour affronter les frimas et le tennis sous la bulle glacée. Pas…
Pizza à la citrouille Je vous fais le J2 des cousins, après la cousinade party 1 et ses côtes de porc à la portugaise . Mais avant de parler nourriture terrestre un petit commentaire sur la journée Journée de…
