Charlotte pomme, poire, coing et sureau Cela faisait des années que je ne m’étais plus lancée dans une. Puis lundi dernier, j’avais un anniversaire à fêter à la maison. La charlotte est le dessert idéal parce que l’on peut le…
Coup de cœur pour le cœur d’agneau et pour les produits tripiers En ces temps de récession, il est temps de redécouvrir les abats. Ce n’est plus politiquement correct de les appeler ainsi maintenant ce sont des produits tripiers mais moi…
Entre octobre et novembre, les anniversaires se succèdent à la maison et j’ai tendance à succomber à la facilité ; autrement dit à confectionner « The gâteau au chocolat », celui qui marche à tous les coups. Bien sur je…
Légumes en turban un rien « vintage » mais qui fait toujours son effet La version au champignon Je me suis équipée d’un moule à savarin. En fait, même si je ne fais pas de savarin depuis je n’utilise plus que lui.…
Panna cotta amande et sirop d’érable avec sa compotée d’automne Dans mon placard un litre de lait d’amande bio côtoyait une bouteille de sirop d’érable bio arrivé direct du Canada via mes beaux-parents. Finalement et tout simplement , c’est…
Quand on me demande les qualités du Thermomix, je pense souvent à cette recette un rien surannée, un petit côté années 70 mais qui fait toujours son petit effet. Faire des îles flottantes avec cet ustensile est d’une simplicité enfantine.…
Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser ces petits « knäckebröd » express dont la recette est largement inspirée du blog « les cuisines de Garance » où Nathalie décline les recettes suédoises à sa façon, version sud de la France et dont…
Cidre d’automne et ses crêpes au cidre Le cidre et moi Je dois avouer que j’étais assez sectaire en matière de cidre, il me fallait du brut sinon rien. Et puis comme seuls les imbéciles ne changent…
Cette recette a été faite au printemps dernier mais je n’avais pas trouvé le temps de la mettre sur le blog. C’est lors d’un atelier organisé avec des ados qu’ils avaient réalisé ces petits gâteaux qui les ont bien séduits…
Ecrasé de patidou et son magret grillé au pesto Un dernière recette orange l’Ecrasé de patidou est idéale pour finir le mois d’octobre. J’ai utilisé du patidou. Cette belle courge que j’affectionne sait se revêtir de plein…
