Une pause rose dans le mois jaune de Cookingout. Et quelle pause, un petit plaisir macaronesque qui fut fort apprécié à la maison. Il faut dire que depuis que je leur ai fait les macarons à la bergamote, ils en…
Betterave jaune crue sauce asiatique Dans la série crudités d’hiver voici la betterave. Oui mais de la betterave jaune et parfumée au wasabi et au sésame noir. Du graphisme et des saveurs en direct du pays du soleil levant…
Salade fraîcheur au haddock cru Une petite salade complète pour faire venir le printemps, le vert tendre du céleri, de l’avocat, de la Granny Smith, et du haddock pour relever le tout. Si je continue comme ça…
Lotte aux parfums asiatiques et citron bergamote Je ne m’en lasse pas, mon citron bergamote ou limette s’encanaille de lotte cette fois-ci. Après la crème brûlée, le macaron, la glace, la petite crème, il était temps de lui faire découvrir…
Encore un cookingout, les cupcakes je les snobais trop de crème, trop de « chtrouloulou » et puis trop de sucre. Mais c’était sans compter sur Dorian et sa façon toute douce sans l’air d’y toucher à t’emmener sur le sujet. L’an…
Macaron à la bergamote ou limette fraîche J’étais tellement fière d’avoir réussie mes macarons que j’ai mis la photo sur la bannière. Je dois avouer que je n’avais pas que des bons souvenirs et que j’avais un peu laissé tomber…
Glace à la bergamote ou citron limette Après la petite crème et son confit, voici la seconde recette avec ce fruit que j’appelle bergamote mais qui est en fait la limette. Un croisement entre le citron et la bergamote…
Pour moi les écrevisses = la Suède en Août avec la Kraftskiva et quand je suis tombée une ses demoiselles bien vivantes et agressives sur l’étal du poissonnier je n’ai pas réfléchi j’ai acheté tout le stock restant (10 en tout…
Régulièrement l’hiver, je fais un gros pot au feu et je recycle les restes en différents plats comme pour la saga du pot au feu que je vous avais raconté il y a 2 ans. Je m’inspire souvent du charmant…
Une association étrange mais vraiment délicieuse le topinambour et le caviar, découvrez cette recette très légère. Mon amour des légumes m’emmène souvent dans des chemins de traverses. Du caviar, oui mais avec un légume ! Le topinambour et…
