Tarte au chocolat sans sucre ajouté Cette tarte au chocolat sans sucre ajouté fait mouche à tous les coups. A tel point que de nombreux amis m’en parlent encore avec nostalgie, elle est simple à faire et…
Tomates burrata très printanières Avec de bons produits une recette éculée vue et revue devient tout simplement parfaite. Mon maraîcher nous a sortie ses tomates cocktail qui ont le goût des tomates celui de notre souvenir collectif. Mon marchand italien…
Les italiens et les espagnols ont l’habitude de mélanger les fruits et la charcuterie, le melon jambon est devenu un classique dès que le soleil pointe son nez. Je n’ai rien inventé pour ce plat mais comme nous sommes régalés…
Échafaudée de cabillaud cuit au sel, pomme de terre et petits pois à la moutarde forte et son ceviche au tabasco Pour la seconde année consécutive, j’ai été conviée à un atelier Amora. Avec notre dream team plus ou moins…
Dessert rhubarbe fraise parce que c’est de saison et irrésistible Il fait enfin beau et l’envie de fruits frais goûteux peut facilement être satisfait par les fraises et la rhubarbe. Cette association classique marche à tous les coups. Personnellement…
Saumon au naturel sur blinis au sarrasin parfumé à l’essence de sureau Où comment faire un dîner facile ! C’est qu’ avec du saumon on peut sublimer n’importe quel dîner informel. Quelques fleurs du jardin pour la touch…
Quand Anna m’a parlé de son jus de gingembre, je me suis lancée auusi sec à mon tour pour découvrir à mon tour les impressions de la précurseur, elle y décrit très bien les sensations. Mais je ne me suis…
Duo de betteraves cuites et crues à la burrata Pas de tomates « catholiques » (ie locavore et au bon goût) chez mes maraichers mais une superbe burrata chez mon italien. Bien sur, je n’ai bien sur pas résisté et…
La photo n’est pas terrible mais ce cheesecake glacé est un régal, nous étions nombreux, j’ai réalisé à la dernière minute que je ne l’avais pas pris photo et comme tout le monde le trouvait très bon j’ai pris vite…
Mes îles flottantes à la fraise, un dessert très classique qui marche à tous les coups. Cela faisait très longtemps que je n’avais pas fait d’îles flottantes. A Pâques nous sommes allés au restaurant hôtelier de…
