Le chaud et froid de courgettes à la féta et aux anchois est le type de recette que j’aime beaucoup cuisiner en cette saison. Je pars d’une base archi connue, les courgettes sautées et j’ajoute au gré de mes pérégrinations…
Cette tarte à la tomate est la réunion de ce que j’avais dans mon frigo et de ce que j’ai trouvé dans mon jardin. Elle est bien équilibrée entre la douceur du fomage de chèvre Petit Billy, l’acidité des fruits, tomates…
Avant que les tomates ne donnent toutes leurs saveurs d’été, je nous régale avec les tomates cerises. Et quand elles sont jaunes et rouges je me dis que je suis dans le thème Ocre du mois de juillet chez Cookingout…
J’ai tendance à préférer un verre de vin à toute autre alcool, mais de temps en temps il faut savoir sortir de ses habitudes. J’ai donc réalisé ce petit cocktail sans prétentions avec ce que j’avais à la maison. Comme…
Salade de poireaux vinaigrette et époisses Sur mon plateau de fromage, il y a souvent de l‘Epoisses mais plus rarement dans ma cuisine. J’ai eu l’occasion de découvrir tous ses secrets lors d’une très belle soirée de dégustation de l’Epoisses…
A mon retour de Gand, j’ai eu comme une envie d’agneau et comme il faisait beau, j’ai fait des brochettes marinées avec du tahin (pâte de sésame) et du zaatar. Il y a quelques jours je suis…
Autant j’apprécie les crudités en hiver, autant j’aime les légumes grillés en salade en été. Si j’allume le barbecue je cuis mes poivrons sur les braises finissantes et je n’hésite pas à sortir ma plancha pour griller quelques tranches d’aubergines…
Cocktail do brazil : Ponche Santista Avec Anna et Dorian, on aime se lancer des défis. Un soir, dans un café, nous avons eu une envie de cocktails. Avec cette samba ambiante qui, malgré nous, trotte dans la tête, nous…
Cabillaud cuit au sel comme un ceviche Je suis très intriguée par la cuisson au sel, j’ai déjà fait un test moyennement concluant sur du cabillaud et j’ai eu envie de récidiver sans cuire du tout le poisson.…
Les premières cerises sont enfin de retour à un prix acceptable, la rhubarbe de printemps est la meilleure, il faut vraiment en profiter. C’est donc dans une tarte surmontée d’un crumble aux pralines roses qu’elles ont finies pour notre plus…
