Petits artichauts au jambon L’artichaut poivrade Quand je trouve les petits artichauts violets ou autrement appelé poivrade sur mon marché je suis en joie. J’ai hérité le goût pour ce légume de ma mère. Nous en mangions très souvent le…
Le temps des cerises … toutes mes recettes Chez nous, nous mangeons des cerises en dessert dès que la saison arrive. Elle est courte et j’essaye d’en profiter un maximum. Je me suis rendue compte que je ne la cuisinais…
Panna cotta sans gélatine à la rhubarbe et aux fraises parfumée au mélilot La panna cotta au blanc d’œuf Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait des panna cotta. Alors que j’ai eu ma période, j’en faisais à tous les…
Dip de fèves, menthe et ail sur une tartine avec des chips de ventrèche Je retrouve avec plaisir mes marchés et les légumes de saison. Cette année, je n’avais pas encore cuisiné de fèves fraîches. Certes la préparation initiale est…
Riz à l’Impératrice Eugénie parfumé aux cerises Amarena et servi avec des fraises Pendant le confinement, beaucoup ont lu ou relu les livres de Proust. Ce fut le cas de mon cousin qui a commencé à fantasmer sur le dessert…
Les recettes de sirop de fleurs et tous mes conseils pour les réussir J’ai découvert les sirop de fleurs en Suède avec le sirop de fleurs de sureau. Comme vous devez le savoir, je suis née en Suède mais je…
Le gâteau renversé aux abricots secs Cela faisait déjà longtemps que j’avais envie d’utiliser ces jolis abricots mi-cuits. Je les avais trouvés lors d’une vente de bons produits juste avant Noël. J’ai par la même occasion découvert la…
Mes recettes pour profiter de la saison des petits pois Légume printanier par excellence, la saison du petit pois est courte, il faut en profiter !! Je ne résiste pas aux petits pois. Dès que la saison arrive, j’en achète…
Soupe de cosses de petits pois et flageolets Depuis longtemps déjà, j’essaye d’utiliser les cosses et les épluchures de mes légumes. Vous trouverez de nombreuses idées et des conseils pour les utiliser sur ce billet sur les fanes de légumes.…
Pickles de rhubarbe comme des cornichons et boisson de printemps zéro déchet J’ai redécouvert les pickles il y a quelques années. En fait c’est grâce à ce blog que je me suis lancée dans diverses préparations. Je connaissais les pickles parce…
