Tarte tatin à l’échalote nouvelle et mélasse de grenade Les échalotes nouvelles Quand je suis allée au marché, j’avais dans l’idée de faire une tarte tatin avec des oignons rouges nouveaux. Mais mon producteur avait été dévalisé. Je me suis…
Vive l’aubergine, plein d’idées pour la cuisiner ! J’ai toujours entendu mon père vénérer les beignets d’aubergines que lui préparait sa tante. Quant à ma mère, elle nous en a fait manger sous toutes ses formes. Bref, je pense que…
Panzanella, la recette de pauvres à l’italienne avec du pain dur, une recette zéro déchet parfaite en été La semaine dernière, j’ai assisté à un cours de cuisine sur zoom par Maria Amelia Anedda et la chambre de commerce…
Baba au rhum et aux fleurs de sureau Pourquoi je vous propose un baba au rhum Pendant le confinement, j’ai donné des cours de cuisine à mes amies sur Teams. Je vous en ai déjà parlé en vous donnant certaines…
Soupe de camembert, mouillettes de brioche La bonne idée J’ai goûté pour la première fois de ma vie une soupe de camembert dans notre premier restaurant post confinement. Après quelques déboires, déluge et autres disconvenues nous avons réussi à dîner…
Mes recettes avec de l’abricot le meilleur fruit de l’été En matière d’abricot, je suis partiale, je crois que c’est mon fruit préféré. Dieu sait qu’il a de la concurrence, mais à chaque fois j’y reviens. Je suis capable d’en…
Sorbet à la rhubarbe avec deux ingrédients Depuis quelques semaines je ne résiste pas à acheter de la rhubarbe au marché. J’en ai fait des tartes, des pickles, une panna cotta, un cheesecake que je n’ai pas eu le temps…
Les langues de chat, les petits gâteaux qu’on aimerait pouvoir conserver …. Pendant le confinement j’ai fait pas mal de petits gâteaux. Mon mari regrette déjà le 5 o’clock tea avec mes petits gâteaux. Les langues de chat ont eu…
La courgette moi j’adore et je la cuisine à toutes les sauces Je vais tenter de vous dire pourquoi je suis si fan de ce légume. Tout d’abord, c’est le premier légume d’été qui arrive sur les marchés. Ensuite, la…
Salade d’aubergines à la feta et à la menthe Voici une recette toute simple qui va me faire tout l’été. Je l’ai découverte chez nos amis ce week-end et je l’ai déjà refaite ! Un moment très agréable à la…
