Baba au rhum et aux fleurs de sureau Pourquoi je vous propose un baba au rhum Pendant le confinement, j’ai donné des cours de cuisine à mes amies sur Teams. Je vous en ai déjà parlé en vous donnant certaines…
Sorbet à la rhubarbe avec deux ingrédients Depuis quelques semaines je ne résiste pas à acheter de la rhubarbe au marché. J’en ai fait des tartes, des pickles, une panna cotta, un cheesecake que je n’ai pas eu le temps…
Les langues de chat, les petits gâteaux qu’on aimerait pouvoir conserver …. Pendant le confinement j’ai fait pas mal de petits gâteaux. Mon mari regrette déjà le 5 o’clock tea avec mes petits gâteaux. Les langues de chat ont eu…
Panna cotta sans gélatine à la rhubarbe et aux fraises parfumée au mélilot La panna cotta au blanc d’œuf Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait des panna cotta. Alors que j’ai eu ma période, j’en faisais à tous les…
Riz à l’Impératrice Eugénie parfumé aux cerises Amarena et servi avec des fraises Pendant le confinement, beaucoup ont lu ou relu les livres de Proust. Ce fut le cas de mon cousin qui a commencé à fantasmer sur le dessert…
Le gâteau renversé aux abricots secs Cela faisait déjà longtemps que j’avais envie d’utiliser ces jolis abricots mi-cuits. Je les avais trouvés lors d’une vente de bons produits juste avant Noël. J’ai par la même occasion découvert la…
Tarte fraises et rhubarbe pour ne pas choisir Pendant cette période de confinement, j’organise pour mes copines des ateliers de cuisine à distance. Je leur envoie une liste de courses en début de semaine et le samedi, nous nous retrouvons…
Les Mounas de Pâques, classiques ou aux fruits confits Cette brioche est un gâteau de Pâques traditionnel chez les Pieds-noirs. Pâques est passé mais, en temps de confinement, je le le fais durer en vous proposant ma recette et ses…
Les cannelés, mes conseils pour les réussir et se régaler Cela faisait longtemps que je n’avais plus fait de cannelés. Pourtant il y eu une période où j’en faisais presque tous les weekends d’hiver. Il faut dire que mes enfants…
Tarte aux pommes au lemon curd , l’art de bricoler les restes J’ai fait cette recette au début du confinement. Il me restait un peu de pâte brisée pour un petit moule à tarte. Mes pommes n’avaient plus très belle…
