Biscuit à l’orange du retour des pistes Oldies but goodies, ces recettes que l’on trouve dans les vieux livres de cuisine égarés dans le chalet des vacances, ce biscuit à l’orange n’a pas fait long feu, le caramel…
Une tatin express avec une pâte légèrement feuilletée et très rapide grâce à la très connue pâte aux petits suisses. Un dessert rapide de saison à faire et à refaire. Savoir de temps en temps retrouver les lubies bloguesques cette…
Cake très moelleux à la Bergamote Enfin une recette jaune pour ce mois de février ! Et quelle recette, indirectement inspirée de Christian Felder. On retrouve cette recette via un certain nombre de blog dont celui de Papilles & Pupilles.…
Fingers chouquettes aux pépites d’érable et noix Et dit tu pourrais pas les faire un peu plus long ? J’aurais dû ! C’est une tuerie, un goûter d’hiver réconfortant mais qui peut se manger n’importe quand. Rappelez vous…
J’ai enfin réussi mes éclairs à la bergamote. Après quelques éclairs ratés mais recyclés comme un pudding ou comme des éclairs perdus. J’ai enfin obtenu de jolis éclairs bien gonflés qu’il n’y avait plus qu’à…
Encore des éclairs ratés, c’est que je m’obstine à vouloir les cuire sans chaleur tournante et dans mon four et cela vire à la catastrophe, ils gonflent très bien et puis à la sortie ils s’écrasent lamentablement. Heureusement, la…
Mousse de petits suisses aux calamondins Cette recette est fortement inspirée par celle proposée par Esterelle dans le Elle dans un article sur les produits cultes de Bertrand Grébaut. La recette initiale est à base de citron et vanille.…
Choux à la crème caramélisés Il y a des fois où une envie soudaine vous prend, et bien cette fois-ci j’ai eu envie d’un classique de choux à la crème avec son caramel craquant dessus. Et bien…
Dessert de saison : Pommes au four au lemoncurd sur un lit de pain d’épice Pain d’épice Je deviens mono maniaque avec le pain d’épice depuis ma visite chez Mulot-Petitjean, après la version poisson voici une version plus…
Kannelbullar och Mahaleb pour un petit concours comme je les aime Aujourd’hui c’est la Sainte Lucie et chaque année, je vous met mon petit paragraphe sur cette fête très importante en Suéde, comme ici ou là. Cette année je…
