Chili aux Azuki Dans mon panier de trouvailles rouges, je vous présente les haricots azuki. Rien que par leur nom, on a compris, ils viennent du japon. Ils viennent de la boutique Bio, je n’en ai pas encore vu…
Magret détonnant à la … grenade D’habitude, j’essaye de ne pas acheter des fruits et légumes qui ne sont pas de saison, mais là j’avoue j’ai craqué. La Grenade en provenance d’Inde m’a fait de l’œil sur son étal. Pour…
Le poivron, encore un légume qui fait partie intégrante de ma culture et de nos traditions familiales.Pour nous ils doivent être des poivrons grillés parfaitement, puis on les sert en salade ou on les cuisine dans de nombreuses recettes. …
Parue dans un Elle il y a quelques semaines cette recette de Rose Bakery m’a fait de l’œil et pour une fois j’ai suivi une recette presque au gramme près, j’ai juste changé le cheddar par du râpé parce que…
Cette recette est née en Calabre pays de l’oignon rouge, il y en avait partout et j’en ai acheté trop pour juste les mettre en salade et dans les sauces tomates alors j’ai décidé d’en faire un plat à lui…
Pulpe de tomates maison Un rapide post pour cette recette qui est plus « un truc & astuce » mais dont je vais avoir besoin très souvent dans mon mois rouge. La tomate, fruit au légume ? J’ai hésité à…
Tagliatelles de courgette pour une salade fraîcheur J’ai concocté cette recette de tagliatelles de courgette à la va-vite un soir de disette. Une petite salade fraîcheur à base de courgettes crues qui a eu son petit succès même avec la…
L’expression « en robe de chambre » utilisé en cuisine m’a toujours amusé. C’est en zappant que j’ai vu la nouvelle émission de Jamie Oliver sur cuisine TV où il traite des légumes du potager et j’ai essayé cette recette…
Petits cœurs de canard et radis moelleux Une nouvelle tendance émerge dans la sphère culinaire, la réhabilitation des abats. Il y a les chic comme les ris de veau qui font leur come-back après quelques années de purgatoire pour cause…
C’est au marché du samedi matin que je trouve la plupart des produits que je cuisine. Ce week-end, j’ai jeté mon dévolu sur un mérou superbement rosé. Ce poisson est un peu mythique dans ma famille, mon père en péché…
