Arancini aux blettes, les petits beignets de riz irrésistibles J’ai une affection toute particulière pour cette recette. En plus, je me suis permise de revisiter à ma façon. Connaissez-vous les arancini ? Le mot vient de orange (arancia) parce…
Filet de St Pierre aux fleurs de ciboulette thaï et aux kumquats Depuis que j’avais vu la recette de lotte aux kumquats chez Fabienne d’eggs&mouillettes, j’avais envie de faire une recette de papillotes de…
Fleuradis, tu glaces ! ou les tulipes farcies aux 3 radis … Lundi dernier nous sommes réveillés sous la neige, un dernier petit tour de l’hiver ? Puis ce lundi, je partais pour Francfort en voyage professionnel et…
En faisant mes recherches sur l’attiéké, j’ai vu je ne sais plus où que l’on pouvait en faire des crêpes et j’ai gardé l’idée dans un coin de ma tête. Puis j’ai cuit les 500 grammes du paquet,…
Quand je m’attaque aux produits nouveaux, j’essaye d’être très classique pour une première fois. Comme pour la corète où je suis partie sur une valeur sure. Cette fois, pour l’attiéké, je l’ai cuit comme indiqué sur le paquet mais j’ai…
Petit délice : les champignons au citron Cette recette est d’une simplicité déconcertante mais le résultat est tellement bon que j’ai décidé de la publier. Je suis dans ma période italienne avec mes madeleines citron gorgonzola et mon rizotto veau citron,…
Molokheya ; ragout d’agneau à la poudre de corète C’est bon j’arrête de tourner autour du pot, de traîner et de trouver toutes sortes d’excuses pour ne pas l’écrire cette recette de Molokheya. J’ai commencé par l’ingrédient phare, la corète…
Recette de Ceviché de St jacques aux primevères japonisant Cela faisait très longtemps, trop longtemps que je n’avais pas fait de ceviche. Tout ça parce qu’Hervé mon beau-frère n’est pas là pour m’en réclamer à tout bout de champs.…
Légumes de printemps au miel de châtaigner, artichauts et asperges cuits à la plancha et déglacés au miel. J’aime bien l’exercice que nous propose le jeu de « Le sucré s’invite chez le salé ». Pour cette huitième édition organisée…
Voici la suite comme promis de mon aventure Acaciesque. Chaque mois, j’essaye de vous proposer un pesto de la couleur du mois donc pour mars ce doit être vert clair. L’an dernier j’avais marié les pistaches et le cerfeuil,…
