Je commence à en avoir marre de la soupe mais pas du cresson. Du coup je cherche de nouvelles recettes pour l’utiliser. Je le fais souvent en salade cet remarquez qu’il y a aussi des pousses germées de cresson dans…
Cake vert au pesto, poivrons et féta pour s’approcher de l’été Que faire quand on rentre de vacances un dimanche soir et que le frigidaire est quasi vide ? Le congélo pas très rempli et que la nostalgie vous prend…
Pieds de couteaux verdoyants Une petite recette très simple pour apprécier les pieds de couteaux ou les couteaux de mer. Je suis tombée sur ces coquillages au marché et comme je n’en avais jamais cuisiné mais déjà dégusté, j’ai eu…
L’échalote est un des ingrédients primordial de la sauce au beurre blanc qui va si bien aux poissons. Mais je me lance rarement dans cette sauce qui comporte trop de beurre à mon goût. Je suis à priori plus…
Ce n’est pas la première fois que je vous parle du « chiken bowl » ou comment recycler les restes du poulet rôti cuits selon une méthode infaillible. Le chiken bowl est une recette qui me vient de ma mère,…
Conseils pour réussir à tous les coups votre poulet rôti Le poulet 1. Tout d’abord il faut un bon poulet, bio, à label ou venant d’un volailler en qui vous pouvez avoir confiance. Ne lésinez pas…
Décidément Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sue ce blog est en verve en ce moment après le pudding (cliquer ici) voici qu’elle réitère avec les choux de Bruxelles, c’est que c’est très « cuisine ch’ti » tout…
Magret caramélisé aux cerises confites et ses céréales orge et sarrasin Que faire avec mes cerises confites ? De la viande ou du poisson, là vraiment le poisson je ne le sentais pas, donc viande. Une viande puissante, du…
Dimanche soir, pleins de petits restes dans mon frigidaire et que faire ? – le rosbif du dimanche, – les graines de lotus de mes expériences préalables (cliquer ici) qui pourraient être…
Risotto au pousses de soja et aux crevettes La semaine dernière je vous parlais du livre : « Le blanc, 10 façons de le préparer » et une recette avait attiré mon attention, un risotto blanc de soja aux huîtres.…
