Lorsque j’ai fait mes verrines de topinambour, il me restait de l’émulsion et quelques topinambours déjà épluchés que je n’allais pas jeter ! J’ai jeté un oeil dans le bac de mon frigo et il restait un quart de céleri…
Variation autour du topinambour en verrine Lors de l’atelier que j’ai animé pour Electrolux, je ne vous avez pas parlé de l’une des recettes que nous avions réalisées avec Judith Melka en plus du pain violet et du nuage à…
Que faire avec un kilo de pleurotes achetées sur un coup de tête au marché. Il faut dire que c’est de saison, c’est un ingrédient blanc, peu calorique et rempli de fibre, idéal pour une bonne santé. Que faire donc…
Petites purées de légumes oubliés aux épices, réveillons le rutabaga, le panais, le tubercule de persil, le céleri, le butternut C’est pour le réveillon du nouvel an que j’ai servi ces petites purées qui permettent de réveiller les légumes…
Ce billet s’est fait un peu attendre pour cause d’épiphanie. Vous vouliez savoir ce qui se mange avec le gräddfil en Suède ? Et bien, c’est le löjrom. Encore un mot barbare très viking mais c’est tellement bon…
Coq au vin cuit et recuit pour le plaisir de retrouver le goût d’antan Dans chaque famille, il y a des recettes cultes que l’on a l’impression de bien connaître et en fait on se rend compte que l’on ne…
Croisement de foie gras et de Sushi à ne pas rater ! Comment m’est venue l’idée du Foie gras aux algues nori et haddock ? Quand on bloggueur, on est souvent influencé par les autres bloggueurs qui vivent la…
Gratin de pommes de terre aux champignons un bon parfums des bois J’adore les trompettes de la mort comme champignon, elles se lavent facilement et ont cette belle couleur noire qui m’attire en décembre. En ce moment les week-end ma…
Une recette de Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog : Comme Birgit vous en a déjà parlé lors de la présentation de sa recette capommeccino, fin septembre nous avons été invitées par Philips pour…
Hier je vous parlais de mon « blog out » à Soissons mais dans la semaine qui précédait, j’ai aussi vécu une première pour moi. Une autre sorte de blog out très intéressante et dans de superbes conditions. J’ai animé…
