Velouté de haricots beurre et noisettes avec du persil J’ai acheté les derniers haricots beurre de la saison au marché. J’aime vraiment beaucoup ce légume et je suis toujours triste quand la saison se termine. Mais là c’est vraiment la fin…
Joue de boeuf aux poivrons et au cidre Dès que l’automne arrive, j’ai envie de cuisiner des plats réconfortants. En général, ils sont faciles à préparer et juste un peu long à cuire. Mais l’avantage, c’est que l’on peut en…
Empanadas à la viande et sauce Chimichuri, un petit voyage gustatif en Argentine Mes ateliers Régulièrement, je fais des ateliers de cuisine au Cook and Coffee. Une bonne occasion de partager mes recettes avec des passionnés de cuisine. Souvent, je propose mes…
Connaissez vous les fish cakes ? On les appelle aussi des palets de poissons Pendant notre week-end en Provence entre filles nous avons pas mal cuisiné. Surtout que nous étions 2 cuisinières engagées. Du coup, nous avons eu des restes…
Dorade aux feuilles de figuier cuite au BBQ Le week-end dernier, je suis partie avec mes copines en Provence. Nous avons eu une chance terrible avec du soleil tout le temps. Parfait pour profiter de notre programme très cool, des…
Calamares a la bruta, ou autrement dit des encornets bruts à la soubressade comme à Minorque D’où vient la recette ? En rentrant de Minorque, j’ai eu envie de faire cette recette de calamares a la bruta. Nous avons goûté ce plat…
Foie gras frais sur aubergine fondante, parfumé aux raisins et noisettes Pour cette recette, j’ai utilisé 3 ingrédients de mon jardin. Je n’ai pas encore de canard et je ne les engraisserai pas, donc ce n’est pas le foie gras.…
Magret aux figues et aux aubergines fondantes Il y a des recettes qui naissent de « j’ouvre le frigo et j’ai » … Ce jour-là, j’avais dans mon frigo un beau magret de canard. Normal, j’étais encore en vacances au Pays basque…
Les boulettes de courgettes et farine de maïs frites, une recette parfaite pour l’été J’ai eu l’idée de faire ces boulettes de courgettes grâce à Carole du blog Altergusto. En effet, j’aime beaucoup ces recettes et j’y trouve toujours de…
Aubergines fondantes sauce yaourt et sésame Quand j’ai cueilli la première aubergine de mon nouveau potager, j’ai eu envie de la sublimer. J’ai été carrément influencée par Instagram. En effet, je voyais fleurir des aubergines cuites au four et présentées…
