Chou blanc sésame et cerfeuil Ce n’est pas parce que c’est l’hiver qu’il ne faut plus manger de crudités. Certes les soupes sont bienvenues mais quand il y a un beau soleil au déjeuner pourquoi ne pas passer aux…
Avec mes envies de noir parce que décembre est le mois noir chez Cookingout, j’essaye de trouver des colorants naturels pour tout ce que je cuisine. Bien sur je fais des exceptions et j’en ai fait une de taille en…
Les moules sont noires ? Et orange à l’intérieur, je sais mes petits arrangements chromatiques cèdent souvent avec la facilité. Donc on va dire que les moules sont noires et sont donc bienvenues chez Cookingout. Bien sur les moules ça…
Tartare de St Jacques au Yuzu, sésame noir et sel noir de hawaï La saison des St Jacques a commencé et j’en trouve au marché à des prix très acceptables. Avant que les prix ne remontent pour les fêtes…
Comment j’ai réveillé la force obscure des coquilles St Jacques ? En les préparant avec de la pâte de sésame noire. En décembre Cookingout cuisine en noir et quand on dit noir on pense souvent à des choses…
Tatin pomme boudin et pas uniquement parce que ça rime ! Première recette noire du mois de décembre, pas entièrement noire mais avec un ingrédient facile et pas cher qui devient bien noir à la cuisson j’ai nommé le…
Agneau du Connemara #2 : la cuisson saisissante pour des côtelettes en tempura Pour le utiliser mon carré d’agneau de chez Bord Bia j’ai expérimenté une cuisson très rapide et saisissante. En effet après mon expérience de cuisson très douce…
Épaule de 7 heures aux épices et au vin rouge Bord Bia nous a proposé de réaliser des recettes avec leur agneau irlandais, libre à nous de trouver des recettes avec cette viande. Facebook et twitter ont bouillonné et…
Samedi après midi, j’avais tous mes ados au complet + quelques copains au goûter. Cela devient rare je me suis donc lancée dans des Whoopies qu’ils me réclament surtout depuis qu’ils ont découvert que j’en ai fait à Soissons et…
So food and so what ? Tartare de bar au safran Il y a déjà quelques temps je suis allée à l’événement So food . L’idée est de présenter de nouveaux produits liés à la « food ». Certains m’ont…
