Toutes mes astuces pour réussir la Paella Pour moi la paella représente mes vacances d’enfance et de toujours à Moraira, un petit village de pêcheurs devenu grand entre «Valencia y Alicante ». On va dire que je suis tombée dedans comme…
Idées pour la chandeleur J’aime beaucoup tester de nouvelles recettes de crêpes. Dès que j’en trouve une nouvelle, différente, originale, je m’y mets et je la partage avec vous. Evidemment, je profite souvent de la chandeleur pour vous en faire…
Butternut parmigiana J’avais très envie de vous raconter comment j’en suis arrivée à faire cette recette de Butternut parmigiana. Mais avant, il faut que je vous raconte une vieille histoire d’amitié. Pour moi, la cuisine est une langue que je…
Croquetas de jamon ou les croquettes au jambon espagnoles irrésistibles Si vous avez déjà mangé des tapas en Espagne 🇪🇸 je suis sure que vous connaissez les croquetas. Et bien, j’avais très envie de faire des croquetas maison. C’est certainement…
Tomates farcies à la morue, une autre façon d’aimer les tomates farcies … Je suis enfin installée dans ma nouvelle cuisine de ma nouvelle maison de Biarritz. Bien sûr rien n’est fini, mais j’ai réussi à caser presque tout…
Légumes au miso comme une potion magique J’avais déjà cuisiné les légumes au miso depuis que j’avais découvert cet ingrédient magique de la cuisine japonaise. Mais connaissez-vous le miso ? Condiment très utilisé dans la cuisine japonaise, le miso…
Condiment au vert de poireaux à la japonaise Une belle inspiration Il y a des recettes qui me titillent. Celle dont je vais vous parler en est l’un des meilleurs exemples. Je suis fan de l’émission de Regis…
Roti de lotte à l’ail des ours et à la ventrèche pour bien démarrer le printemps L’ail des ours Dès que je vois de l’ail des ours, je ne résiste pas. Cela fait déjà quelques années que je l’utilise dans…
Céleri rave façon Hasselback Cela fait longtemps que je pratique la cuisson façon Hasselback. C’est une recette qui nous vient de Suède et que l’on fait essentiellement avec des pommes de terre. Les Hasselbackpotatis est une recette qui porte…
Taloa, une crêpe qui nous vient du Pays Basque Aujourd’hui c’est la chandeleur et je vous propose une crêpe salée la Taloa. Connaissez-vous cette petite crêpe salée composée de farine de maïs ? Cela faisait un bon moment que je voulais…
