Boisson fraîche, gingembre, citron et coriandre

Depuis hier, la chaleur est de retour et je retrouve mes vielles habitudes de faire reposer ensemble des saveurs, sources de fraîcheur. Cette fois-ci, j’ai repris une idée découverte à Berlin pendant le week-end du 14 juillet, le mélange coriandre, citron et gingembre pour une boisson fraîche en toute subtilité.  

 Quel contraste avec Berlin, où il faisait plutôt froid mais disons que cette association m’a bien plu. Je l’ai réalisée à ma façon sans sucre avec juste les ingrédients laissés dans l’eau au frais pendant 24h. A la dégustation, on sent les 3 parfums les uns derrière les autres sans qu’aucun ne prenne le dessus sur les autres. On commence à sentir la coriandre et sa fraîcheur, puis le citron et enfin le gingembre. Une boisson simplissime et parfaite ou il n’y a rien a ajouté si ce n’est une chaise longue ou un ventilateur, au choix.

La veille, laver et couper le demi citron en fine rondelles avec la peau. Éplucher et couper le gingembre en petits morceaux, laver les branches de coriandre. Mettre dans une carafe qui rentre dans le frigo. Remplir d’eau filtrée pour ne pas avoir de goût parasite de type chlore. Laisser reposer au frais au moins une nuit et servir avec des glaçons.